Вафельниці, апарати корн-доги, коно-піца
Купити вафельниці, апарати корн-доги, коно-піца для громадського харчування за низькою ціною у Львові
Серед обладнання для фаст-фуду існують апарати, які дають можливість ресторанам, піцеріям, закладів для фаст-фуду випікати різні смачні і хрусткі вафлі, це – вафельниці. Дані апарати пройшли еволюцію і сьогодні існує багато різновидів вафельниць, які дають можливість випікати наступні віді вафель: бельгійські (об’роз'ємні), тонкі традиційні, вафлі з начинкою. Вафельниці, які випікають бельгійські вафлі найбільш популярні в сьогоденні. Поверхня цього апарату має великі квадратні відчини. Розмір однієї вафлі є 3 на 5 відчини. Однопостова вафельниця може випікати 2, двопостова 4 таких вафель одночасно. Також бельгійські вафлі можуть бути і круглої форми з тімі самими отворами. Діаметр такої вафлі складає 190 мм. Вафельниці, які випікають традиційно тонкі вафлі бувають одне і двопостові. Розмір квадратної вафлі 250мм х250мм. Розмір отвору маленький. Висота вафлі 4мм. Існують апарати, які випікають вафлі у формі кукурудзи з певною начинкою. Вони теж бувають одне і двопостові. На один пост припадає 4 штук, на два пости 8 штук.
Апарати для випікання вафель складаються, з нержавіючого корпусу, терморегулятора, двох робочих поверхонь (форм) верхньої і нижньої, які виготовляються з спеціального чавуну з антипригарним покриттям, ручки для притискання.
Ще однією популярною стравою, яку пропонують заклади фаст-фуду є сосиска в тісті, а апарат який її випікає називається корн-доги. Апарат корн-доги може випікати одночасно 5 виробів. Принцип роботи полягає в наступному: у форми кладуть тісто, на нього кладуть сосиску і закривають форму. Сосиски в тісті випікаються кілька хвилин.
Апарат коно-піца призначений для випікання спеціальніх конусних стаканчиків з тіста. Діаметр стаканчика складає 95мм, висота 150 мм., товщина стінки 5мм. Пізніше в такі стаканчики накладають спеціальну начинку для піци, надавати в конвекційну піч і запікають. Після чого виходить неймовірна страва, яка має назву коно-піца.
