Кошик
102 відгуків
Надійний продавець Prom.ua
Знижка 4% на меблі з нержавіючої сталі  !!!Купити !!!
+380975994240
+380958571359
+380632518353
Лідер-Вей - Професійне обладнання для ресторанного бізнесу

Пароконвектомати

Сортування: у вигляді галереї у вигляді списку
товарів на сторінці:
1 2

Купити пароконвектомати, пароконвекційні печі для громадського харчування за низькою ціною у Львові

Пароконвектомат або пароконвекційна піч – це вид професійного кухонного теплового обладнання, який використовує різні режими поєднання пари і примусової конвекції для приготування їжі. Даний вид кухонного обладнання дозволяє здійснювати до 70% всіх ймовірних операцій теплової обробки продуктів. Таким чином, пароконвектомат може замінити кілька видів теплового обладнання, таких як: пароварку, духовку, конвекційну піч, електроварку, плиту, сковороду, харчоварочний  котел.

Основні режими роботи пароконвектомату:

  •   приготування на пару (режим пару 100% вологості і температури від + 80 °С до + 120 °С);
  •   конвекція (циркуляція гарячого повітря), (режим переважно смаження або випічки при   відсутності 0% пару і температурі від +30°С до + 250 °C);
  •   комбінований варіант приготування (одночасно використовується пар (в інтервалі від 0 до 100% вологості) і гаряче повітря при температурі від + 30 °С до + 250 °C);
  •   низькотемпературний пар
  •   регенерація Finishing.

Ці режими дозволяють в одному пристрої застосовувати різні способи приготування продуктів: обсмажування, розморожування, низькотемпературний пар, запікання, розігрів, випічка, варіння на пару, гасіння, регенерація.

Переваги пароконвектомату перед іншими видами теплового обладнання:

  1.   поєднання певної температури і вологості в робочій камері, яке дозволяє прискорити процес приготування їжі;
  2.   рівномірне приготування;
  3.   відсутність необхідності перевертати продукти;
  4.   при одночасному приготуванні різних страв, кожна з них зберігає свій смак,  вітаміни, мінерали, виглядає дуже апетитною і свіжою;
  5.   обробка декількох різних продуктів одночасно (до 10-12 страв) без змішування запахів;
  6.   збереження корисних властивостей продуктів - можливість приготування без додавання жиру, без утворення підсмаженої скоринки, і без загрози утворення канцерогенів;
  7.   економія площі за рахунок скорочення кількості використовуваних виробів;
  8.   зниження втрат кінцевого продукту на ужарку і уварку;
  9.   економія електроенергії;
  10.  зменшення трудових витрат;
  11.  простота чищення устаткування (можливість використання функції самоочищення).

Наш інтернет-магазин пропонує великий асортимент пароконвекційних печей таких відомих виробників як:  Rational,  Unox,  Garbin,  Smeg.