Тестораскатка для піци Frosty RM32A

Опис. Тісторозкатка для піцци Frosty RM32A

        Для формування тістової заготовки для піцци використовуються двохвалкові тісторозкатувальні машини. Одна пара валків розкатує тістову заготовку до форми еліпса. Потім корж падає на балансир і надходить на другу пару валків, які розкатують її більш тонко до круглої форми. Можна регулювати товщину розкатування при першому, і при другому проході заготовки. Основна перевага формування коржа на двовалковій тісторозкатувальній машині полягає в тому, що технологія розкачування тіста у взаємно перпендикулярних напрямках дозволяє отримати ніжну структуру заготовки.
Перевагами двовалкової машини фахівці визначають:
- тістова заготовка виходить ніжнішою;
- можна виготовляти не тільки основу для піци, а й будь-які інші вироби круглої форми з будь-якого виду тіста;
- тістораскатка передбачає холодне формування і, тим самим користується популярністю у противників фази попередньої випічки.

• Дві пари валків довжиною: 170 мм і 320 мм
• Розвід валків: 4мм
• Регулювання розведення валків на 13 позицій
• Вага заготовки для розкатування: 80-210 грам
• Діаметр піцци: 14-31 см
• Корпус: нержавіюча сталь
• Валки і шестерні: полікарбонат
• Потужність: 0,25 кВт / 220В
• Розміри ДхШхВ: 420x470x650 мм