Кошик
106 відгуків
Надійний продавець Prom.ua
Знижка 4% на меблі з нержавіючої сталі  !!!Купити !!!
+380975994240
+380958571359
+380632518353
Лідер-Вей - Професійне обладнання для ресторанного бізнесу

Печь водяная Sous-vide GN1/1 Hendi 225448

В наявності

11 666 грн.

Печь водяная Sous-vide GN1/1 Hendi 225448
Печь водяная Sous-vide GN1/1 Hendi 225448
11 666 грн.
В наявності
Купити
Передзвоніть мені
  • +380 показати номер +380975994240 Вайбер
  • +380958571359
  • +380632518353
  • Контакти
    • Телефон:
      +380975994240, Вайбер
      +380958571359
      +380632518353
    • Адреса:
      вул. Б.Хмельницького, 200 офіс 415, Львів, Львівська область, Україна
    • Email:
      lider-way@ukr.net
  • Умови повернення та обміну
Передзвоніть мені
  • +380 показати номер +380975994240 Вайбер
  • +380958571359
  • +380632518353
  

Опис. Піч водяна Sous-vide GN1/1 Hendi 225448

Габарити 600х330х300 мм
Ємність 20 л
Електронна панель управління
Безпечний зливний кран полегшує злив води з ванни
Дуже точний термостат, що регулює температуру від 45 ° C до 95 ° C з точністю до 0,1 ° C
Корпус виконаний з хромової сталі
У наборі сепаратор з 6 перегородками і кришка з нержавіючої сталі
Напруга 220 В
Потужність 0,6 кВт

sous vide Hendi

Електронна панель управління водного печі Hendi дозволяє встановлювати і контролювати температуру до 0,1 ° С, що в методі sous vide є найважливішим параметром приготування.
sous vide Hendi
З точністю до однієї хвилини можна встановити час приготування їжі. Кришка панелі управління запобігає заливання панелі водою.
sous vide Hendi
Кришка камери з прокладкою і клапаном запобігає випаровуванню гарячої води, попереджає випадкові опіки персоналу, підтримує стабільну температуру води і зменшує втрати електроенергії. Під час процесу варіння повітряний клапан кришки діє як вентиль, запобігаючи видавлювання кришки внутрішнім тиском.
sous vide Hendi

 

 

sous vide Hendi

Внутрішні перегородки підтримують пакети в вертикальному положенні і дають можливість воді вільно циркулювати до її верхніх шарів. Завдяки цьому температура в усьому обсязі камери однакова. Перебуваючи між перегородок пакети повністю занурені в воду і не спливають на поверхню.
sous vide Hendi
Методом sous vide ви можете готувати м'ясо, рибу, птицю, овочі, фрукти. Ви можете експериментувати з різними компонентами і завжди будете задоволені результатом.

sous vide Hendi

 

sous vide Hendi

Нагрівається елемент і термостати забезпечують рівномірне нагрівання води у всьому обсязі апарата. Завдяки стрічковому нагрівального елементу, розташованого під цілим дном немає необхідності застосовувати вимушену циркуляцію води.
Невелика потужність тена (0,6 кВт) дозволяє знизити відхилення термостата і інертності тена до мінімуму для дуже точного підтримки температури.
sous vide Hendi

sous vide Hendi

Безпечний зливний кран полегшує зливання води з ванни. Спеціальна пружина в крані попереджає випадкове відкриття крана.
sous vide Hendi

sous vide Hendi

Найбільш широкого застосування метод sous vide придбав в приготуванні м'яса. Технологія дозволяє ефективно розм'якшити м'ясо і не висушити його. Метод sous vide дозволяє точно контролювати фізико-хімічні реакції в структурі продуктів. І в залежності від властивостей продукту, можна прогнозувати і результат. Готові продукти залишають в вакуумних пакетах на швидке охолодження, після чого їх можна зберігати до 3х тижнів. Розкривши упаковку, м'ясні страви піддають обсмажуванні для додання ароматної і хрусткої скоринки.

Sous vide ― це спосіб приготування їжі в герметичних вакуумних пакетах, які поміщаються в водну камеру з контрольованою низькою температурою, що гарантує стабільну і високу якість. Водяна піч Hendi Sous-vide GN2 / 3 дозволяє встановлювати температурний режим приготування їжі з точністю до 0,1 ° C.
Жодна інша технологія не відкриває такі можливості для експерименту і кулінарної творчості. Більш того, шеф-кухарі можуть легко розраховувати на технологію sous vide при готуванні «складних» продуктів, таких як стейки будь прожарювання, риба і морепродукти.
Одним з переваг обладнання Hendi є доступна ціна на апарати sous vide. Одна така водна піч може повністю поміняти ваше ставлення до приготування їжі!

Характеристики
Основні
Виробник   Hendi
Країна виробник Нидерланды
Гарантійний термін   12 (міс)
  • Ціна: 11 666 грн.