Кошик
106 відгуків
Надійний продавець Prom.ua
Знижка 4% на меблі з нержавіючої сталі  !!!Купити !!!
+380975994240
+380958571359
+380632518353
Лідер-Вей - Професійне обладнання для ресторанного бізнесу

Овочерізки професійні (промислові)

Сортування: у вигляді галереї у вигляді списку
товарів на сторінці:
1 2

Купити овочерізки професійні (промислові) для закладів громадського харчування за низькою ціною у Львові

Промислова овочерізка призначена для нарізання, подрібнення, шаткування овочів, фруктів, коренеплодів. Вона дозволяє подрібнювати як сирі, та і варені овочі чи фрукти. За допомогою професійної овочерізки на кухні ресторану, кафе, їдальні, супермаркету можна полегшити і пришвидшити приготування тих чи інших страв у великих масштабах. Овочерізка має великий експлуатаційний термін зносу, оскільки вона призначена на щоденну частоту використання. Тому вона виготовлена з міцних і надійних матеріалів.

Професійні овочерізки за принципом роботи схожі на м’ясорубки. Вони мають спеціальний бункер куди завантажують інгредієнти, останні в свою чергу попадають у  систему дисків і ножів, які нарізають і подрібнюють їх. Після цього подрібнені чи нарізані овочі, фрукти вивантажуються в певну ємність. Овочерізка може нарізати продукти кубиком, соломкою, у формі кілець товщиною до 15 мм і протирати через спеціальні решітки варені, м’які  інгредієнти.

Апарати для подрібнення овочів поділяються на такі види:

  • роторні – мають ротор, який подрібнює сировину.
  • дискові – овочі нарізаються за допомогою спеціальних дисків, характерні для приготування великої кількості їжі.
  • комбіновані – мають обертові горизонтальні ножі і не рухому решітку з вертикальними ножами.

В залежності від об’єму переробки продуктів овочерізки можуть бути:

- настільні малі з переробкою до 55 кг/годину найбільш поширені в різних закладах харчування;

- середні, які подрібнюють від 80 до 200 кг/годину овочів;

- великі,  котрі переробляють велику кількість сировини ( до 800кг/годину), використовують на харчових підприємствах і мають наземне розміщення.

Наш магазин пропонує електромеханічне обладнання з широким спектром професійних (промислових) овочерізок провірених виробників: Торгмаш, Frosty, Hendi, Sirman, Fimar, Pimak, EWT INOX.