Оборудование Celme

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ЛОМТЕРЕЗКИ ЛИНИИ FAMILY и  FA

         Ломтерезки предназначены для нарезания колбас, ветчины, свежего и жареного мяса, сыров, овощей и т.п. 

Изготовлены из алюминия, пригодного для использования с продуктами питания, имеют удобную каретку, которая легко двигается на подшипниках.

Лезвие - изготовлено из хромированной закаленной стали, мощный и тихий двигатель, устройство для заточки лезвия - все это обеспечивает профессиональную нарезку, безопасность и легкость в использовании и обслуживании ломтерезки.

Производятся согласно нормативам СЕ, ГОСТ.

 ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ЛОМТЕРЕЗКИ ЛИНИИ GE

         GE 275                                  GE 300

Ломтерезки линии GE производятся из литого анодированного алюминия, оборудованы предохранительной крышкой на днище, вмонтированным точилом и заслонкой. Лезвия изготовлены из закаленной хромированной стали.

Каретка движется по стержню на шариковых подшипниках. Модели GE 275 - GE 300 имеют аварийный выключатель на защитной планке лезвия. Производятся согласно ГОСТ.

 ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ЛОМТЕРЕЗКИ ЛИНИИ GPR CE

 GPR 350

Ломтерезки линии GPR производятся из литого анодированного алюминия и нержавеющей стали с запатентованным антикоррозийным покрытием, пригодным для использования с пищевыми продуктами.

Оснащены фиксированным заточным устройством, фиксированным кольцом из нержавеющей стали, которое защищает режущий край; крышкой ножа из нержавеющей стали, держателем ножа на двойном подшипнике с защитой от воды, профессиональным вентилируемым двигателем с защитой от перегрузок, ремённой передачей, разборной кареткой с фиксирующим устройством, прозрачной защитой для пальцев, ножом из нержавеющей стали, усиленным держателем продукта со съёмными штырями, двухпозиционным выключателем с напряжением 24 Вольт. Производятся согласно нормативам СЕ, ГОСТ.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ЛОМТЕРЕЗКИ ЛИНИИ TOP

 TOP 220  TOP 250

 TOP 275  TOP 300

Ломтерезки линии «TOP» изготовлены из анодированного алюминия с зубчатым приводом. Конструкция модели позволила облегчить ее обслуживание, упростить все этапы очистки и качественно нарезать различные продукты (хлеб, сыр, колбасные изделия и овощи). Линия «TOP» защищена двумя международными патентами, производится согласно директив 73/23CEE – 89/336CEE – 89/109CEE – 98/37CEE и норм EN 1974 EN 60335-2-64 – EN 55014 – EN 55104 – EN 61000-3-2 – EN 61000-3-3, соответствует нормативам СЕ, ГОСТ.

Ломтерезки «TOP» спроектирована таким образом, что в процессе нарезки кусочки продуктов (хлеба, сыра, колбасных изделий или овощей) падают непосредственно на тарелку или подносное блюдо. Таким образом, подготовка блюд происходит очень просто и легко.

СПЕЦИАЛЬНЫЙ ЗАПАТЕНТОВАННЫЙ НОЖ
В линии «TOP» используется специальный запатентованный нож из закаленной хромированной стали с углублениями на внешней стороне. Эти углубления позволяют легко нарезать сыр, хлеб, колбасные изделия и овощи. Заточка ножа осуществляется съемным заточным устройством и гарантирует постоянное качество нарезки.

БЕЗОПАСНО И НАДЕЖНО
Ломтерезки линии «TOP» спроектированы и собраны с защитным кольцом, которое защищает режущий край, с устройством блокировки, которое позволяет снять каретку только в положении толщины нарезки «0» и автоматическим выключателем. К ломтерезке прилагается специальная щеточка, которая позволяет безопасно производить очистку, даже в самых сложных местах.

ПРОСТОТА В ОБСЛУЖИВАНИИ
Запатентованная каретка двигается на подшипниках из нержавеющей стали, и является полностью съемной. При этой системе нет необходимости в смазке подвижных частей. Двигатель имеет зубчатый привод.

ЛОМТЕРЕЗКИ С ВАКУУМНОЙ УПАКОВКОЙ

Инновационная машина, которая объединяет в компактных размерах профессиональное устройство для вакуумной паковки и ломтерезку на зубчатом приводе.
Пригодна для вакуумной упаковки колбас, мяса, рыбы, сыров и овощей. К преимуществу свежего нарезания добавляется возможность дольше сохранять порезанные продукты. Большая экономия средств и места, в сравнении с машинами, которые выполняют вышеназванные функции отдельно.

Мясорубки

      MEM 12 CE (до 100 кг)                                                    MEM 22 CE (до 200 кг)

МЕМ 12 - это профессиональная мясорубка из нержавеющей стали и анодированного алюминия. Имеет очень мощный двигатель на 2800 оборотов, который оборудован погруженным в смазочное масло редуктором. Также предусмотрено реле, которое останавливает работу машины в случае случайного отключения тока. Нож выполнен из нержавеющий стали и является самозатачивающимся. Производится согласно нормативам СЕ, ГОСТ.

Профессиональная мясорубка МЕМ 22 выполнена из нержавеющей стали и анодированного алюминия. Поставляется с вентилируемым двигателем большой мощности с термозащитой и обратным ходом. Выключатели низкого напряжения, защита ІР55. Производится согласно нормативам СЕ, ГОСТ.

Овощерезки

 CHEF 400

Электрические овощерезки для кухонь, ресторанов и заведений общественного питания. Скорость нарезки, гигиеничность, размеры, экономичность в эксплуатации, легкость в использовании - вот основные характеристики этих машин. Данная модель позволяет нарезать овощи на ломтики, тереть, резать на кубики, соломку, шинковать. Легко заменяя диск, можно выполнить более чем 60 разных видов нарезки. В зависимости от типа нарезки можно достичь производительности от 150 кг/ч до 350 кг/ч. Производятся согласно нормативам СЕ, ГОСТ.

Диски для нарезки на ломтики серии «Е» - «Ео»

Диски для нарезки соломкой серии «Н»

Диски для терки серии «Z» - «V»

Диски для нарезки кубиками серии «D»

Диски для нарезки соломкой серии «В»

                                              Таблица дисков CHEF